城南中队：紧绷安全弦 守护烟火气

为切实筑牢辖区临时便民摊点安全防线，有效防范各类安全事故，压实摊贩安全生产主体责任，近日，城南镇城管中队组织辖区临时餐饮、小吃摊贩召开安全生产专题培训会，聚焦防汛、食品、液化气钢瓶三个方面风险开展全覆盖宣教与工作部署，让城市 “烟火气” 稳稳装上 “安全阀”。

培训会上，中队直面城南镇临时摊点经营短板，夏季汛期降雨集中，摊点多沿道路、低洼区域设置，易出现积水倒灌、食材受潮变质等问题；流动小吃摊食材存储条件简陋，高温高湿环境下食材易霉变、交叉污染，存在食源性疾病风险；绝大多数摊贩依靠液化气钢瓶加工食品，普遍存在钢瓶超期、软管老化、违规存放、通风不足等隐患。

执法人员指出，所有临时摊主必须牢固树立 “安全经营第一” 理念，摒弃侥幸心理，逐项落实防汛、食品、燃气安全管控要求，做到隐患自查自纠常态化。同时精准施策，逐项明确三大领域安全硬性要求：

一、抓实防汛安全，做好汛期避险防护

针对夏季强降雨多发特点，中队明确规定：一是摊点选址避开低洼积水路段、河道旁、地下排水口等危险区域，暴雨预警时段主动暂停经营；二是配齐防水篷布，所有食材、电器设备离地存放，防止雨水浸泡短路、食材污染；三是建立汛期快速撤离机制，遇短时强降雨、积水上涨第一时间撤摊离场、转移钢瓶与食材，不滞留危险点位。

二、严守食品安全，守住群众舌尖防线

围绕夏季食品安全规范，执法人员逐条讲解经营标准：严格把控食材采购关口，不采购来源不明、变质、被雨水浸泡的食材、成品半成品分开存放、分开加工，餐具每日清洗消毒；摊位配备防尘、防蝇设施，不露天裸露摆放熟食；加工食品必须烧熟煮透，当天食材当天售卖，杜绝隔夜变质食品；保持摊位及周边环境卫生，避免高温滋生细菌、蚊虫引发食品安全投诉。

三、严管液化气钢瓶，筑牢防火防爆底线

这是本次培训重中之重，结合流动摊点 “移动厨房” 风险特性，现场普及用气全流程规范：一是钢瓶合规：必须使用有正规标识、在检验有效期内的钢瓶，严禁使用报废瓶、过期瓶；钢瓶直立摆放，远离明火、高温热源，与灶具保持 0.5 米以上安全距离，禁止多瓶集中堆放。二是管线规范：淘汰老化橡胶软管，更换不锈钢波纹软管，软管长度不超过 2 米，两端使用卡箍紧固；每日出摊前用肥皂水检查阀门、接口是否漏气。三是操作应急：摊位配备干粉灭火器、熟悉油锅起火、燃气泄漏处置流程；泄漏时立即关闭钢瓶阀门，严禁开关电灯、手机、打火机，收摊务必关闭总阀门，不遗留安全隐患。

培训最后，参训摊贩纷纷表示，此次培训贴合日常经营实际，安全要点通俗易懂，今后将严格按照要求规范经营，主动做好隐患自查。下一步，裕安区城南镇城管中队将持续统筹市容管理与安全生产，兼顾便民经营与安全管控，以精细化监管守护群众人身财产安全，营造安全、有序、文明的经营环境。